大家好，掉渣掉渣感谢邀请 ，饼的饼今天来为大家分享一下掉渣饼的家常家常家常做法的问题，以及和掉渣饼的做法做法家常做法窍门的一些困惑 ，大家要是窍门还不太明白的话，也没有关系，掉渣掉渣因为接下来将为大家分享，饼的饼希望可以帮助到大家，家常家常解决大家的做法做法问题 ，下面就开始吧！窍门

本文目录

1. 苗香掉渣饼的掉渣掉渣做法
2. 金牌掉渣饼配方
3. 掉渣饼肉馅秘方配料

苗香掉渣饼的做法

准备材料：面粉
：300g
、盐：3g  、饼的饼酵母：3g、家常家常水 ：180g 、做法做法肉末 ：40g、窍门葱 、姜：适量、葱油：小半碗、盐：1勺、料酒：1瓶盖
、豆豉酱：2勺、淀粉 ：适量 、孜然：适量、胡椒粉 ：适量、五香粉：适量、十三香：适量 。

1 、起锅倒少许色拉油 ，大料、花椒、香叶、小香葱小火翻炒，炒至香葱颜色变暗为止
。

2、把炒好的葱油过滤到干净的容器里备用。

3、面粉、酵母、盐，适量的清水和成面团，然后放在温暖处发酵至两倍大 。

4
、肉末放到容器里 ，加盐、料酒、十三香 、淀粉、葱末
、姜末拌匀备用。

5、葱油里倒入豆豉酱、孜然 、胡椒粉 、五香粉拌匀 ，然后倒少许拌好的酱汁到肉末里拌匀。

6、面团发酵好后分成均等的4份  。

7 、取一份面团擀成圆形  ，抹上一层香料 ，撒上一层肉末，然后放入烤箱，200°烤15分钟即可。

8、完成  。

金牌掉渣饼配方

掉渣饼的做法步骤

1材料：小香葱适量 ，1个大料
，十几粒花椒，1片香叶 ，色拉油适量 。

2锅中放入适量的色拉油，放入1个大料，十几粒花椒
，1片香叶
，用小火 ，将香料的味道慢慢炒出 。

3再放入小香葱 ，继续用小火炒香葱
，直到炒出颜色变暗为止
。

4将锅里香料，香葱，滤出。

5剩余的油，就是葱油。

6掉渣饼材料备好。

7酵母用温水化开
，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀。

8揉成团 。

9发到2倍大
。

10肉末用盐1勺 ，料酒1瓶盖 ，十三香 ，淀粉 ，葱末 ，姜末，肉松拌均匀。

11葱油里倒入豆豉酱2勺 ，孜然，胡椒粉，五香粉 ，搅拌成香料 ，再取适量的香料倒入肉末拌匀
。

12面团分割成4个 。

13取一个擀成圆片，在中间扎满孔 ，边上一圈不扎，抹上一层香料。

14撒上一层肉末 。

15放在烤盘上200°烤15分钟即可。

掉渣饼肉馅秘方配料

肉馅配方：猪肉馅 、料酒、十三香
、淀粉 、葱末、姜末、豆豉酱 
，孜然，胡椒粉，五香粉 。

下面介绍掉渣饼的做法供参考
，准备材料：

猪肉馅  ：40g、面粉300g、盐：3g、酵母  ：3g、水：180g 、葱末、姜末：各适量、葱油 ：小半碗、盐 ：适量
、料酒：适量、豆豉酱 ：2勺 、肉松：适量、淀粉：适量、孜然
：适量
、胡椒粉：适量 
、五香粉：适量、十三香
：适量 。

1、起锅放入适量的色拉油 ，放大料、花椒、香叶
、香葱用小火慢炒
。

2、炒至颜色变暗 ，再把大料、花椒、香叶、香葱等捞出 。

3、把做好的葱油倒进容器备用。

4 、面粉加盐，适量的清水和成面团，然后放置一旁，发酵至两倍大。

5、猪肉馅、料酒 、十三香 、淀粉 、葱末 、姜末、豆豉酱，孜然，胡椒粉，五香粉放到一起拌匀。

6 、葱油里倒入豆豉酱、孜然、胡椒粉、五香粉、搅拌成香料。

7 、把发酵好的面团分成四份。

8、取一个面团，擀成圆片
 ，然后抹上一层香料。

9
、撒上一层调好的肉馅。

10、放在烤盘上200°烤15分钟即可 。

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